Aneka Minuman Es|Resep Es Podeng

Es Podeng

Bahan:
1 ltr es puter rasa kopyor
2 bh alpukat, keruk daging buahnya
2 lbr roti tawar, potong-potong kecil
100 gr agar-agar serut
50 gr meses cokelat
susu kental manis cokelat

Cara Membuat:
1. Siapkan gelas saji, susun alpukat, roti tawar, dan agar-agar.
2. Taruh beberapa sendok es puter kopyor, beri susu kental manis dan taburi meses cokelat.

Untuk 10 gelas

Properti : Temple Trees
Jl. Senopati 66 Kebayoran Baru, Jakarta
Tlp: (021) 7261211

Sumber: Tabloid Nova

Read More

Resep Minuman Segar|Es Koktail Oma

Es Koktail Oma

Bahan:

A.1 buah pepaya kecil atau ½ pepaya sedang yang masih keras tetapi sudah merah
    1 buah labu siam besar
    1 bengkuang sedang
    ½ buah nanas manis

B. ¼ sdt kapur sirih

C.1 gelas gula pasir
    4 gelas air
    Sedikit vanili

D.4 sdm air jeruk nipis/lemon atau menurut selera
    Es batu

Cara membuat:

    Bahan C, kecuali vanila, dimasak sampai larut. Saring. Setelah dingin, setengahnya ditaruh di lemari es.
    Kapur sirih dilarutkan dengan ½ gelas air. Saring. Tambahkan 4 – 5 gelas air.
    Cungkil daging pepaya dengan alat pencungkil khusus sehingga bentuknya bulat-bulat. Kalau tidak ada alat pencungkil, potong dadu 1 cm pun boleh. Masukkan pepaya ke air gula dingin. Simpan di lemari es.
    Kupas labu siam dan bengkuang, cungkil dan rendam selama 2 jam dalam air kapur.
    Nanas dipotong dadu 1 – 1,5 cm.
    Didihkan sisa air gula. Tiriskan bengkuang dan labu siam. Lalu masukkan ke air gula mendidih. Masak sampai mendidih kembali. Masukkan nanas. Begitu mendidih kembali angkat.
    Segera tiriskan buah-buahan ini. Lalu masukkan segera ke air gula dingin yang berisi pepaya. Beri es supaya buah tetap garing.
    Air rebusan buah diberi vanili dan dinginkan. Lalu satukan dengan air gula berisi buah. Simpan di lemari es.
    Saat akan dimakan, tambahkan air dan es serta air jeruk nipis/lemon menurut selera.

Untuk 10 gelas

Sumber: Majalah Intisari

Read More

Resep Es Campur Surabaya

RAGAM es campur di Indonesia banyak sekali. Bila bosan yang itu-itu saja, saatnya Anda menyajikan es campur Surabaya. Apa bedanya dengan es campur lain?

Bahan:
100 gr nanas, potong dadu
5 sdm potongan dadu cincau hitam
100 gr tape singkong, potong dadu
50 gr kolang-kaling, rebus dengan pewarna merah, belah 2
5 sdm cendol hijau
5 sdm blewah serut
5 sdm kelapa muda serut
5 sdm susu kental manis
5 sdm sirup merah
Air es secukupnya
Es serut secukupnya

Cara penyajian:
1. Siapkan gelas saji, masukkan potongan nanas, cincau hitam, tape singkong, kolang-kaling, cendol hijau, blewah, kelapa muda serut, air es, dan es serut.

2. Siram dengan sirup merah dan susu kental manis.

3. Sajikan.

Resep disarikan dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar karya Dapur Kirana

Read More

Resep Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo

Bahan:
100 gram tepung beras
175 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/8 sendok teh garam
25 ml air suji (dari 25 lembar daun suji)
1/4 sendok teh air kapur sirih
25 gram gula pasir
3 tetes pewarna hijau tua
5 buah pisang raja, kukus
daun pisang untuk membungkus

Bahan Saus:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
15 gram tepung beras
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

    Aduk rata tepung beras, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula pasir, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
    Ambil daun pisang. Beri adonan. Letakkan pisang raja. Tutup adonan. Ratakan hingga membentuk pisang. Bungkus. Semat dengan lidi.
    Kukus 30 menit sampai matang.
    Saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih.
    Sajikan pisang hijau dengan saus, sirup merah dan es serut.


Tips: Pilih pisang raja yang tua untuk mendapatkan rasa pisang yang benar-benar manis. Bentuk adonan setelah dingin agar lebih mudah.


Untuk 5 buah
Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Es Rumput Laut Kelengkeng

Tak perlu bingung ingin menyajikan minuman yang segar. Banyak pilihan yang dapat Anda hadirkan untuk merayakan hari istimewa. Salah satunya es rumput laut dengan lengkeng ini. Tambahan buah melon segar menambah istimewanya sajian ini.


Bahan:
1 kaleng lengkeng kalengan, ditirskan
150 gram manisan rumput laut merah, dipotong-potong
150 gram melon, dikerok bentuk bulat
200 gram sirup melon
600 ml air
300 ml air buahlengkeng
750 gram es batu

Cara membuat:

    Campur buah lengkeng, manisan rumput laut, melon, air, dan air lengkeng kaleng. Aduk rata.
    Tuang sirup melon dan es batu. Aduk rata. Sajikan.


Untuk 5 porsi
Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Es Avocad Leci

Alpukat atau avokad salah satu buah yang banyak manfaatnya untuk tubuh kita. Selain enak dijadikan jus alpukat ternyata buah berdaging lembut ini juga nikmat untuk jenis minuman yang lainnya. Yuk, cobain salah satu minuman yang menyegarkan ini.


Bahan :
2 buah avokad, dikerok lebar
1 kaleng leci, ditiriskan, dipotong 2 bagian
10 buah stroberi, dipotong 2 bagian
8 sendok makan madu
300 ml air leci
400 gram es serut
8 sendok makan susu kental manis cokelat untuk penyajian

Cara membuat :

    Tuang madu dalam gelas. Tata alpukat, leci, dan stroberi.
    Tuang air leci. Masukkan es serut.
    Tuangkan susu kental manis cokelat.

Untuk 4 porsi
Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Es Jelly Biru

Sungguh menyenangkan bekerja di dapur bersama anak-anak. Tak disangka, mereka juga makin kreatif dalam meracik bahan. Tetapi sebetulnya lebih dari itu Anda jadi makin mudah berkomunikasi alias semakin akrab dengan buah hati.


Bahan:
1 sachet jelly rasa bluberi
125 gram gula pasir
900 ml air
1 kaleng (400 gram) lengkeng
400 gram nata de coco
1.600 ml minuman soda warna biru mis: (pepsi biru)
800 gram es batu

Cara membuatnya:

    Rebus jelly, gula pasir, dan air hingga mendidih
    Tuang ke cetakan bentuk hati. Diamkan hingga dingin dan keras
    Lepaskan jelly dari cetakan,
    Susun jelly, nata de coco, dan  lengkeng di dalam gelas. Tuangkan minuman bersoda warna biru dan es batu di gelas tinggi. Sajikan dingin.


Untuk 8 gelas
Sumber: Sajian Sedap

Read More