Resep Es Campur Surabaya

RAGAM es campur di Indonesia banyak sekali. Bila bosan yang itu-itu saja, saatnya Anda menyajikan es campur Surabaya. Apa bedanya dengan es campur lain?

Bahan:
100 gr nanas, potong dadu
5 sdm potongan dadu cincau hitam
100 gr tape singkong, potong dadu
50 gr kolang-kaling, rebus dengan pewarna merah, belah 2
5 sdm cendol hijau
5 sdm blewah serut
5 sdm kelapa muda serut
5 sdm susu kental manis
5 sdm sirup merah
Air es secukupnya
Es serut secukupnya

Cara penyajian:
1. Siapkan gelas saji, masukkan potongan nanas, cincau hitam, tape singkong, kolang-kaling, cendol hijau, blewah, kelapa muda serut, air es, dan es serut.

2. Siram dengan sirup merah dan susu kental manis.

3. Sajikan.

Resep disarikan dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar karya Dapur Kirana