Resep Es Potong|Resep Es Krim Pandan Mises

Es Potong Pandan

By Dan Azed (Source: Seri usaha Boga, Es Potong dan Es Lolly Pop)

Bahan I:
500 ml susu cair
300 gr gula pasir
1 sdm gelatin

Bahan II (kocok hingga mengembang):
2 kuning telur
2 sdm gula pasir

Bahan III:
1 liter susu cair

Bahan IV:
Saripati pandan (remas daun pandan dan saring airnya)
Essence pandan
Meses secukupnya

Cara membuat:
1.      Bahan I: rebus susu, gula pasir, dan agar-agar hingga mendidih dan gula larut. Masukkan campuran bahan II, aduk hingga rata. Tuang bahan III, aduk dan biarkan dingin.
2.      Masukkan adonan ke dalam lemari es, kemudian proses ke dalam mesin khusus es krim hingga adonan menjadi lembut. Atau dapat juga dilakukan dengan cara manual (lihat langkah-langkah pembuatan es di bawah)
3.      Tuang adonan ke dalam loyang ring ukuran 20x20x5 cm, ratakan. Simpan ke dalam freezer hingga mengeras.
4.      Potong-potong, sajikan.

Langkah-langkah Pembuatan Es krim
1.      Bekukan adonan es setengah mengeras
2.      Mikser atau blender adonan hingga rata, kemudian bekukan kembali hingga mengeras. Lakukan hal yang sama sebanyak 3 kali hingga adonan menjadi lembut
3.      Siap disajikan

Sumber: lokerklasiik.blogspot.com

Read More

Resep Es Kopyor Sederhana

Es Kopyor Praktis

Bahan :


1 bungkus agar-agar bubuk putih
400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Es batu secukupnya
Sirup merah secukupnya
Susu kental manis dan es serut

Cara Membuat :

1. Siapkan es batu  secukupnya.
2. Campur agar dengan santan, aduk rata. Panaskan tidak sampai mendidih, angkat
3. Ambil sesendok-sesendok taruh di atas es batu hingga mirip kopyor.
4. Siapkan gelas, taruh kopyor dan beri sirup merah, es serut, dan susu kental manis
5. Hidangkan untuk 5 porsi


Sumber: detikFood

Read More

Resep Es Kacang Merah Praktis

Es Kacang Merah Sederhana

Bahan-bahan:
200 gram kacang merah segar
150 gula pasir
3 cm kayumanis
1 sendok teh cokelat bubuk
250 ml air

Pelengkap:
200 gram tape singkong,
100 gram susu kental manis cokelat
500 gram es serut

Cara Membuat:
Langkah pertama adalah menyiakan bahan bahan yang di butuhkan.
Setelah semuanya lengkap, anda dapat memulainya dengan merebus kacang merah hingga lunak. Setelah kacang merah lunak atau empuk, maka anda dapat mengankatnya dan tiriskan.
Untuk air dari perebusan kacang merah tersebut, anda jangan membuangnya anda dapat menambahkan air rebusan kacang merah tersebut dengan gula, air, kayumanis, dna juga coklat bubuk. Rebus kembali air tersebut hingga mendidih.
Setelah air tersebut mendidih, maka anda dapat mencampurkan kembali dan membiarkannya hingga air tersebut sedikit mengental.
Setelah kacang merah mengental, maka anda dapat menyajikannya dengan campuran tape singkong, buah nanggka dan tentunya es serut yang akan menjadikan minuman ini dingin dan menyegarkan. Setelah di tambahkan es serut, anda dapat menambahkan susu coklat pada bagian atasnya.


Sumber: Resep Masakan Kue

Read More