Resep Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo

Bahan:
100 gram tepung beras
175 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/8 sendok teh garam
25 ml air suji (dari 25 lembar daun suji)
1/4 sendok teh air kapur sirih
25 gram gula pasir
3 tetes pewarna hijau tua
5 buah pisang raja, kukus
daun pisang untuk membungkus

Bahan Saus:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
15 gram tepung beras
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

    Aduk rata tepung beras, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula pasir, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
    Ambil daun pisang. Beri adonan. Letakkan pisang raja. Tutup adonan. Ratakan hingga membentuk pisang. Bungkus. Semat dengan lidi.
    Kukus 30 menit sampai matang.
    Saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih.
    Sajikan pisang hijau dengan saus, sirup merah dan es serut.


Tips: Pilih pisang raja yang tua untuk mendapatkan rasa pisang yang benar-benar manis. Bentuk adonan setelah dingin agar lebih mudah.


Untuk 5 buah
Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Es Rumput Laut Kelengkeng

Tak perlu bingung ingin menyajikan minuman yang segar. Banyak pilihan yang dapat Anda hadirkan untuk merayakan hari istimewa. Salah satunya es rumput laut dengan lengkeng ini. Tambahan buah melon segar menambah istimewanya sajian ini.


Bahan:
1 kaleng lengkeng kalengan, ditirskan
150 gram manisan rumput laut merah, dipotong-potong
150 gram melon, dikerok bentuk bulat
200 gram sirup melon
600 ml air
300 ml air buahlengkeng
750 gram es batu

Cara membuat:

    Campur buah lengkeng, manisan rumput laut, melon, air, dan air lengkeng kaleng. Aduk rata.
    Tuang sirup melon dan es batu. Aduk rata. Sajikan.


Untuk 5 porsi
Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Es Avocad Leci

Alpukat atau avokad salah satu buah yang banyak manfaatnya untuk tubuh kita. Selain enak dijadikan jus alpukat ternyata buah berdaging lembut ini juga nikmat untuk jenis minuman yang lainnya. Yuk, cobain salah satu minuman yang menyegarkan ini.


Bahan :
2 buah avokad, dikerok lebar
1 kaleng leci, ditiriskan, dipotong 2 bagian
10 buah stroberi, dipotong 2 bagian
8 sendok makan madu
300 ml air leci
400 gram es serut
8 sendok makan susu kental manis cokelat untuk penyajian

Cara membuat :

    Tuang madu dalam gelas. Tata alpukat, leci, dan stroberi.
    Tuang air leci. Masukkan es serut.
    Tuangkan susu kental manis cokelat.

Untuk 4 porsi
Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Es Jelly Biru

Sungguh menyenangkan bekerja di dapur bersama anak-anak. Tak disangka, mereka juga makin kreatif dalam meracik bahan. Tetapi sebetulnya lebih dari itu Anda jadi makin mudah berkomunikasi alias semakin akrab dengan buah hati.


Bahan:
1 sachet jelly rasa bluberi
125 gram gula pasir
900 ml air
1 kaleng (400 gram) lengkeng
400 gram nata de coco
1.600 ml minuman soda warna biru mis: (pepsi biru)
800 gram es batu

Cara membuatnya:

    Rebus jelly, gula pasir, dan air hingga mendidih
    Tuang ke cetakan bentuk hati. Diamkan hingga dingin dan keras
    Lepaskan jelly dari cetakan,
    Susun jelly, nata de coco, dan  lengkeng di dalam gelas. Tuangkan minuman bersoda warna biru dan es batu di gelas tinggi. Sajikan dingin.


Untuk 8 gelas
Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Es Kelapa Campur

Sangat menyenangkan bisa menikmati minuman segar yang sarat dengan isi setelah menikmati hidangan yang serba gurih. Es kelapa campur ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda sajikan.

Bahan :
4 butir kelapa muda, dikeruk panjang (480 gram)
3 buah ketimun, dikeruk panjang, buang bijinya (158 gram)
1/2 buah belewah, dikeruk panjang (250 gram)
1/4 buah melon, dikeruk panjang (300 gram)
500 gram es batu

Sirup:
500 gram gula pasir
1.000 ml air
6 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 tangkai serai, dimemarkan
3 sendok makan air jeruk lemon

Cara Pengolahan :

    Rebus bahan sirup, kecuali air jeruk lemon sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
    Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
    Masukkan kerukan kelapa dan buah ke dalam sirup. Tambahkan es. Sajikan dingin.


Untuk 10 gelas
Sumber: Sajian Sedap

Read More